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銅仁民間老字號:玉屏站

2015/06/16 作者:  點擊數:

“中國簫笛之鄉”、“中國油茶之鄉”、“郭家灣貢米之鄉”,三張彰顯玉屏自治縣個性和特色的“文化名片”,歷經歲月滄桑猶然如新,作為對外宣傳的“文化名片”,令玉屏人引以為豪。

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玉屏簫笛(圖片來源于微銅仁)

玉屏簫笛成為三寶之一,源于1915年在美國舊金山為紀念巴拿馬運河開通而舉辦的萬國博覽會上獲金質獎章。其實更早應該追溯到兩年前的1913年,鄭步 青、鄭丹青兄弟所制“平簫”在英國倫敦國際工藝品展覽會上獲銀質獎章。不論是金質還是銀質獎章,都無法涵蓋“平簫玉笛”的歷史內涵和文化底蘊。

玉屏簫笛也稱“平簫玉笛”,因簫笛上多有雕刻精美的龍鳳圖案,又稱“龍簫鳳笛”。它始創于明代萬歷年間,明清兩朝均被列為貢品,深受皇室垂青。《辭海》 載:“玉屏簫,中國著名樂器之一。創于明代末期,采用貴州玉屏生產的竹子制成,因名。產品經過刻花、打磨加工,式樣優美,雌雄成對”。玉屏簫笛是我國的兩 種竹管樂器,是我國優秀的民族文化遺產,是侗、漢、苗、土家等多民族文化發展融合的結晶。在久遠的歲月變遷中,“平簫玉笛”美妙的音樂始終陪伴著這片和諧 土地上追求自由浪漫的人們,記錄著一個個動人的情感故事。

玉屏金簫油茶(圖片來源于微銅仁)

玉屏油茶又稱罐罐油茶,據《玉屏縣志》記載,玉屏油茶的栽培和管理己有500多年的歷史,在上世紀50年代,油茶生產得到了較快發展,全縣掀起了油茶墾復 和管理的高潮。1958年,玉屏油茶產籽創造了歷史上最高記錄,產量高達195萬公斤,為國家提供了40萬公斤茶油,居全國1100個縣級油茶縣產量的第 二位,獲國務院總理周恩來提名,授予“油茶之鄉”美譽。2001年,國家林業局再次授予玉屏“中國油茶之鄉”稱號。

罐罐油茶的一般傳統做法,是將老茶葉放在鍋中炒熱,用手揉搓,反復二、三次,乘茶葉還有一定的溫度時,放入竹藍或籮筐內,在上下鋪蓋稻草,壓上石頭,溫度 保持在14—18攝氏度之間,漚上七、八天,發酵后變成紫色,形成餅塊狀,取出涼干,儲存備用;制作過程中,除發酵茶葉外,必備的酌料還有豬油、糯米粉粑 (做成麻雀蛋大小、用油鍋烙黃)、炒米花(用糯米蒸熟后,加入少許青油,拌勻曬干即成),還有炒玉米花、炒黃豆、花生米等。

該縣林業部門在“十二五”規劃中明確,將加大政策扶持、整合資金鼓勵全社會參與發展;擴大招商引資力度,實行大戶、公司重點發展,做好油茶生產、加工、銷售產業鏈的發展,做大做強油茶產業。到2015年,實現低改油茶12萬畝,新造油茶8萬畝。

郭家灣貢米(圖片來源于微銅仁)

郭家灣貢米產于玉屏自治縣亞魚鄉郭家灣村。該村陽光充裕,通風良好,氣候適宜,加上特有的地質土壤,產出的大米顆粒碩大,做出來的米飯芳香四溢,清代時曾進貢朝廷,乾隆皇帝大加贊賞,特賜“貢米”,要求年年進貢,亞魚鄉也因此被稱為“貢米之鄉”。

郭家灣貢米曾獲梵凈山稻香節一等獎,貴州第三屆農產品展銷會“名特優”獎。在周邊省縣名氣相當大,許多客商指名要買郭家灣貢米,產品供不應求。

郭家灣貢米作為一種不可復制的品牌資源彌足珍貴,如何圍繞這個品牌走活這一盤“經濟棋”,亞魚鄉一直在探索。

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